Fællesspisningen den 23. september 2022 i Ellinge Forsamlingshus blev afviklet med en fejring af Forsamlingshusets 125-års fødselsdag samt Trines 3 års virke som vært i huset.
Søren Fredslund kom lige i tanke om, at det var Gudrun Kjærsgaard som fik idéen med at sætte en buket ved Fredstenen under Stævnetræet i Ellinge da det var 70 året for befrielsen.
En hel del ”ellinger” og flere fra nabobyerne omkring Ellinge tog den nemme og hurtige løsning på fredagsaftensmaden og havde bestilt dagens take-away menu fra Trines-Kitchen som husere i Ellinge Forsamlingshus.
Sådan bliver Ellinge Vandværk omtalt, sagde formand Søren Fredslund i sin beretning, da Ellinge Vandværk afholdt ordinær generalforsamling i den lille sal i Ellinge Forsamlingshus tirsdag den 25. februar 2020.